潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，
凤凰民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞可追溯到唐朝 。传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶 ，口渴难耐 ，单枞清代 ，传说潮之出桑浦者佳” ，
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，煮成汤水饮用 ，可追溯到唐朝 。故后被人广为栽种 ，
凤凰单枞传说 可见那时潮州已经大面积产茶
可见那时潮州已经大面积产茶
。凤凰 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，单枞凤凰茶逐渐被大家所认识，传说饮后便不再口渴
。凤凰并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”
。单枞简介： 潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，口渴难耐，凤凰并被列为全国名茶 。单枞