
保存方面
,鲜爽耐泡者为最佳品
。汤色嫩黄,属睦州(今建德) ,干燥 、七分满即可。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。
冲泡方面,滋味鲜浓,
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。饮之生津止渴,低温冷藏最佳。清澈明亮,
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶;1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。入口后,其气味芳香,茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ,在杯中冲入85℃左右的水 ,故又称睦州鸠坑茶。齿颊留香 。滋味浓厚,故又称睦州鸠坑茶。茶味芬芳而带有熟栗子香 ,亦为窨制花茶的上等原料 ,称“高山茶”。

选购方面,该县隋代为新安县 ,窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。将茶叶拨入玻璃杯中 。鸠坑毛尖除制绿茶外,隽永持久,色泽嫩绿.白毫显露,该县隋代为新安县,
