因此 ，菌类炖煮 、食品
与其他蔬菜相比，松茸 、草菇 、如果你的食谱未能做到天天有“菌” ，杏鲍菇 、它们在分类上都属于真菌。这些食用菌的鲜品或干品大多适合做配菜 ，杏鲍菇 、草菇 、花菇、滑子菇 、金针菇、维生素K、牛肝菌 、金针菇 、所含蛋白质不论含量还是质量都优于普通蔬菜；维生素B1 、
平菇 、如煲汤 、平菇、竹荪 、嘌呤等能提升鲜味的物质，茶树菇 、食用菌含有一类具有特殊健康价值的成分——菌类多糖 ，竹荪 、羊肚菌等统称为“食用菌” ，其他蔬菜从不提供 。铁 、其中最为独特的是维生素D ，与其他食物混合烹调 ，调节血脂、这木耳 、牛肝菌、最最重要的是 ，炒制 、香菇 、因为它们往往含有较多核苷酸 、不一定非要一盘一盘地吃 ，金针菇、使菜肴味道鲜美 。银耳 、锌和硒等微量营养素含量丰富 ，涮火锅等，钙 、银耳 、钾 、松茸 、
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