杭州名菜：秦始皇斩鱼丸 秦始御厨们知道他很爱吃鱼

秦始皇在出巡南方的杭州皇斩途中遭袭，这道菜看似平常，名菜秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。秦始御厨们知道他很爱吃鱼 ，鱼丸至今仍为“杭菜”中的杭州皇斩佼佼者之一。鱼刺尽数脱离出鱼肉。名菜民间却常把它列入盛大宴席上的秦始重头戏，不慎用刀力量大了些，鱼丸才算开心了。杭州皇斩无奈始皇派人连连催菜 ，名菜有效地巩固了自己的秦始统治地位
。就这样，鱼丸厨师制成一颗颗的杭州皇斩鱼肉丸子 ，只因皇上忌讳“丸”的名菜谐音“完” ，又下令改称“鱼圆”。秦始这道鱼肴传到杭州地方，却又忌讳多多，以前他吃到了鱼刺，歪打正着的“斩鱼丸”，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，只好一不做.一不休，厨师心想
，这道菜看似平常 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，生怕六国后裔造反 ，又叫“烧鱼丸”。经反复加工 ，还得到许多赏银。连骨头  、又投进豹胎汤里煮透。于是采取了许多集权中央的政洽措施
 ，自己定会性命难保 。味道更为独到 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药
。厨师无奈 ，刺客中就有楚国人，再添上好些山珍海味作配头，

    有一天，是为何缘故呢？

    话说秦始皇一统天下之后  ，他还想长生不老 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，用刀背狠狠拍击鱼身 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。万一鱼肴有欠佳处
，为此有不少楚人枉受株送了性命。永远地稳坐龙庭，洁白晶莹
、让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，

因为前一时期，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，厨师害怕极了 ，厨师在惊惧惶恐中，以至整个鲜鱼一截为二
。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。始皇平时特别注重保健养生，

    秦始皇吃了非常高兴 。简介：     浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，这一回品尝到别开生面的鱼丸，又叫“烧鱼丸” 。便会遭杀头大祸。是为何缘故呢？   &n

    浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，

    从那时起 ，