3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，晾干 。咸鸭大料 、腌制盐 、咸鸭
3.将五香粉加盐混合。腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，腌制
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制食用时应煮熟 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。花椒 、咸鸭咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法
。五香粉
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一般来说，
5.将袋子扎紧 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
2.黄泥加水调成糊状。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，食用时应煮熟 。黄泥 、桂皮 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐，轻轻放入鸭蛋 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、水开后晾凉 。
4.腌制30天左右即可开坛取出，盐。简介 ： 一般来说 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，密封放置30天左右即可 。腌制太久则过咸 。茴香 、料酒 、