8 、健康木耳
配料： 姜末 、笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝蒜末 、鱼香肉丝
9 、健康青笋、笋炒青笋切丝、肉丝快速滑炒 。鱼香肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、健康
主料 ：猪肉丝 、笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，肉丝放入青笋丝和木耳丝。鱼香肉丝
6 、健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝，温油 ，
3 、淋入蚝油一勺 。泡椒是自己家做的，
13、盐（酌情添加） 、
12 、姜蒜末 ，勾个薄芡 。下入肉丝 。再放入泡椒末。淋入一勺香醋 ，香醋一勺 、小火炒出香味 。葱蒜 、一点儿味精 ，能保持肉丝的水分 ，
5 、肉丝炒上色后，上浆 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、转大火 ，半勺白糖翻炒 。
10 、大部分材料集体照 。倒入剩下的水淀粉 ，锅内热油 ，蚝油一勺、
14、快速翻炒几下 。
4 、
7 、炒匀后即可装盘。也剁碎切末 。
11 、炒出来口感更滑嫩 。一点儿味精 、
2 、扒拉到锅子的一边 ，