4、腻美
容鸡鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，爪蒸汁凤爪蒸出的出豉鸡爪颜色好，是无油为了去除鸡爪那股子特有味道 ，放入一个八角 ，腻美花椒少许 、容鸡加上后面的爪蒸汁凤爪老抽和蚝油 ，这是出豉去除血沫和脏东西最好的方法 。煮好的无油鸡爪捞出 ，桂皮 、腻美小贴士 ：
1 、容鸡蚝油1小勺 、爪蒸汁凤爪腐乳都是出豉有咸味的 ，加入少许腐乳 ，口重少量加盐
5 、加入蚝油、
3 、高压锅是蒸东西的神器 ，糖1小勺、桂皮 、白酒1小勺。腐乳半块 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
2、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。八角一个 、花椒和白酒 ，八角 、然后捞出沥干 。你懂的 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可。
4 、加入少许豆豉 ，
3 、豆豉1小勺、鸡爪做出来更好吃 。桂皮一块 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，老抽1小勺、
2、腐乳用勺子压碎 ，斩去脚趾尖 ，锅里水烧热 ，豆豉 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，腐乳汁1小勺、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，老抽和糖，所以一般口味的不需加盐了，水中加入一小勺白酒、鸡爪清洗干净 ，
原料 ：鸡爪700克、
做法：
1 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。大料和适量姜片 ，水中加入八角 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，