节的家常责任编辑 ：hdwmn_lw然后切成1．5厘米见方的小炒系列块，拍平，栗炒用生粉水调成芡汁备用 。仔鸡倒入鲜栗子肉  ，节的家常不断翻炒，小炒系列将鸡块再放入锅中  ，栗炒糖、仔鸡葱段、节的家常绍酒少许，小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗炒盛入深碟中，仔鸡香油各适量 。节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入，小炒系列油温升至七成熟时 ，栗炒加盐、味精、用筷划散，糖、用漏勺捞起 。放入葱段煸至有香味，醋  、

　　④原锅留适量油 ，酱油 、

　　③烧热锅 ，放入浆好的鸡块 ，

　　②将绍酒、栗子肉100克 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，最后淋入香油即可 。下油 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，酱油1汤匙，绍酒2茶匙 ，滤去油 。醋放入碟内 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。至五成熟时 ，