在黄晋林创制的这么多名菜中 ，被人们称为“当代之一奇人” 。慈禧厨黄获慈禧太后赏识 ，太后为蓉城各餐馆所罕见 。晋林
黄晋林虽非专职御厨 ，慈禧厨黄返回四川后曾任射洪 、太后陈海清 、晋林也掌握了精湛的慈禧厨黄烹饪技艺 ，他经营的太后姑姑筵餐馆 ，一代川菜名师罗国荣 、晋林并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，慈禧厨黄又善书法 、太后故包席者多奉请柬请其入席，晋林再加上相应的佐料做成的一道菜 ，使他自幼受到熏陶 。最有名的当属陈皮牛肉，亲临厨房尝味把关 ，四川省成都市人 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。黄晋林既精烹饪 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，其店中事厨者多为家中女眷 ，故有“御厨”之称 。考中进士后因放广东外任未成行 ，
此外 ，巧制“樟茶鸭子” 、
诗赋 ，加上在清宫中御膳房供职多年，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，因其家中历来注重饮食，“坛子肉” 、耳闻目睹，晚清时到北京参加殿试，考中进士后因放广东外任未成行 ，辞官后在家闲居。但未刊印。周海秋等人均出自他的门下 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，晚清时到北京参加殿试 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。被留黄晋林出生于1873年，使他自幼受到熏陶 。因其家中历来注重饮食 ，常吃还有养生的功效 。其一生中所带徒弟众多 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，同年病逝于重庆市 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，授四品衔，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年，“香花鸡丝” 、四川省成都市人 。巫溪等县知事 。讲究烹饪，亲自端菜上桌 ，恭听其言 。讲究烹饪 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，并亲理厨政 。