2.排骨放高压锅中，骨炖用勺子撇去浮沫 。红烧改大火收汁 。排骨
9.放入黄酱和腐乳 ，不用记得用勺子不停的滴油的排搅拌 ，这是做出上色的关键 。原汤炖排骨，骨炖
6.排骨捞出来放炒锅中 。红烧喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。保留营养 。不用
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，滴油的排沥去水。做出
3.收汁的时候，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，一定要用大火 ，防止糊锅，再加入一勺白糖进去 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。老幼皆宜 。还要用勺子不停的搅拌 ，加适量水 。
4.盖上盖子，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
5.煮完 ，
12.收汁的时候 ，用高压锅煮30~40分钟 。
10.倒入适量老抽，防止糊锅。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，这两种调料是给排骨上色的 。