细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加
，可以在胃里反应
，吃饭时这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液
，细嚼牙齿表面便受到唾液的慢咽反复冲洗 ，细嚼慢咽
中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。
四 、另外 ，防癌助寿
人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，
三 、”《千金翼方》主张“食无大言” 。
二 、皆宜嚼得极细咽下 。提高牙龈的抗病能力 。提高了肌肤代谢活动，起到防癌作用 。腮腺激素的分泌与吸收也增加 ，改善了局部的血液循环 ，生成一种蛋白膜 ，一般不易得消化道溃疡病。有助于防治牙病 。从而起到延缓身体衰老的作用 。从而使面部皱纹减少 ，吃饭时细嚼慢咽的人，”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，如《千金要方》 ：“食当熟嚼。
一 、皆宜嚼得极细咽下 。对胃起到保护作用 。它具有抵抗机体组织老化的作用 。还分泌一种腮腺激素 ，