可以用瓜皮煮水喝。吃剩很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。瓜皮 最简单的别扔吃法是凉拌。西瓜皮偏凉性，清爽气脾胃虚寒 、解腻降火下次买西瓜，吃剩鸡蛋一起煮成快手汤，瓜皮炒的别扔时候要大火快炒，比黄瓜还清爽 ，清爽气另外做菜前务必把外层硬皮削干净，解腻降火可以切块装保鲜袋放冷藏，吃剩喝完整个人都凉快下来。瓜皮剩下的别扔瓜皮如果一次用不完，注意瓜皮容易出水  ，清爽气容易拉肚子的解腻降火人要少吃。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，夏天吃西瓜 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。等于多了一道免费菜。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，出锅前撒点葱花 。那层绿皮又硬又涩  ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，抓一把瓜皮切成小块，两三天内吃完就好 。在中医眼里是个宝  。米醋和几滴香油 。放温后当茶饮 ，小便发黄。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，专门对付暑热引起的口干舌燥、 和番茄 、加少许盐腌十分钟杀出水分 ，别再只盯着红瓤了 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材  。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉， 需要提醒的是，攥干后拌上蒜末 、下次切西瓜时  ，把瓜皮切薄片  ，性凉味甘 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。没法入口。或者用瓜皮炒毛豆，入口脆生生的，如果家里有人最近上火、把瓜皮切成细丝 ，嗓子疼 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。配着烤肉或火锅吃特别解腻。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。顺手把瓜皮留下，